食べ物

焼き芋のおいしい食べ方特集!スイーツからおかずまで様々にアレンジ!

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秋になるとどこからともなく聞こえてくるあのメロディー。
それを聞くとなぜか食べたくなるものってありますよね。

そう、焼き芋です!

焼き芋は、そのまま食べるのももちろん美味しいのですが、
アレンジ次第で様々なバリエーションが楽しめちゃいます!

焼き芋はアレンジ次第でスイーツになる!?

焼き芋は、今やスーパーなどで手軽に買うことができますよね!

そのままで十分甘みのある焼き芋ですから、
その甘みを生かし手軽に出来るスイーツを紹介します!

まずは、さつまいもスイーツの王道!
スイートポテトの作り方を紹介します!

材料

  • 焼き芋  1本
  • 牛乳  60ml
  • 砂糖  大さじ1.5杯
  • サラダ油  小さじ1杯

材料は家にあるものばかりなので、
焼き芋さえ買ってこれば、簡単に作れちゃいます!

作り方もとっても簡単!

  1. 焼き芋の皮を剥きます。
  2. 材料を全て混ぜて揉み潰し、手のひらサイズの俵型に成形します。
  3. オーブントースターで10分焼き、完成。

たったこれだけ!

さつまいもの甘さや美味しさをしっかり感じられるスイーツでありながら、
練って焼くだけなので、お子さまと一緒に作ることが出来る
お手軽なスイーツです!

 

変わり種!?焼き芋チーズケーキ

必要なもの

  • 18センチのデコ型1台分

材料

  • 焼き芋  3本
  • クリームチーズ お好みの量
  • 牛乳  200ml
  • 卵  2個
  • 砂糖  25g
  • 薄力粉  50g

作り方

  1. 焼き芋の皮を剥きます。
  2. 薄力粉以外の材料を全て、
    フードプロセッサにいれてペースト状にします。
  3. 2.に薄力粉を入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
  4. バターを塗った型に3.を流し込み、空気を抜いたら、
    180℃に温めたオーブンで40分焼き、完成。

チーズケーキとはいっても、混ぜるだけの簡単なものなので、
お手軽にお試し頂けます!

チーズケーキのクリーミーなコクと、
優しい甘さが絶妙にマッチして美味しいんです!

 

冬でも食べたくなる!?焼き芋アイスクリーム

材料

  • 焼き芋  2本
  • 牛乳  100ml
  • 生クリーム  50ml
  • はちみつ  大さじ2杯

作り方

  1. 焼き芋の皮を剥きます。
  2. 材料を全てフードプロセッサにいれてペースト状にします。
  3. バッドに流し冷凍庫に入れ、
    時々フォークで混ぜながら、固める。

こちらも混ぜて凍らすだけでできちゃう手軽さでありながら、
ご家庭でさつまいもの甘みを十分に味わえる
リッチなアイスクリームができてしまいます!

甘さを控えたい方は場合は、
はちみつの量を減らすなど、カロリーオフも可能!

さつまいも本来の甘さだけで食べることも出来ますよ!

焼き芋のアレンジレシピ!定番のあのおかずにリメイク!

焼き芋はその甘さゆえに、スイーツ向きのイメージがありますよね?

焼き芋の素朴な甘さと、ホクホクとした食感、
そして淡白な味は、実はおかずとしても使えるんです!

焼き芋を使ったおかずをいくつか紹介していきますね。

焼き芋のサラダ

材料

  • 焼き芋  300g
  • ベーコン  200g
  • 玉ねぎ0.5個
  • マヨネーズ  60g
  • マスタード  60g
  • 塩  こしょう  少々

作り方

  1. ベーコンはオーブンで焼き、カリカリにし、細かく切っておきます。
  2. たまねぎはスライスし、レンジで火を通します。
  3. 全てを混ぜ合わせ、冷蔵庫に10分ぐらい入れ、味を馴染ませたら完成。

ジャガイモとは違い、素朴な甘みがあり、
ベーコンの塩気とよく合います。

焼き芋から作れば、洗ったり、
茹でたりする手間もなく、すぐに作れますよ!

 

お肉との相性もバツグン!豚こま肉とさつまいもの炒め煮!

材料

  • 豚こま肉  300g
  • 焼き芋      250g
  • 酒  大さじ3杯
  • しょうゆ  大さじ3杯
  • みりん  大さじ3杯
  • 砂糖  大さじ1杯
  • オイスターソース  大さじ1杯

作り方

  1. 焼き芋を半月状に切ります。
  2. 豚肉をごま油で炒め、軽く火が通ったら、調味料と焼き芋を入れます。
  3. 蓋をし、5~10分煮込めば完成。

肉じゃがのようなイメージですが、ジャガイモと違い、
さつまいも特有の存在感のある甘さが、お肉の旨味を引き立てます!

 

さつまいもとクリームチーズ和え

材料

  • 焼き芋  150g
  • クリームチーズ  50g
  • 塩  こしょう  少々
  • はちみつ 小さじ2杯

作り方

  1. 焼き芋の皮を剥き、1センチ角のダイスにカットします。
  2. クリームチーズも同様にカットし、焼き芋と和えます。
  3. 塩、こしょう、はちみつで味付けし完成。

こちらも和えるだけのお手軽メニューでお酒のあてにもぴったりです。

特にワインとの相性もよく、あまじょっぱさが癖になりますよ!

まとめ

焼き芋はそのまま食べるのも美味しいですが、
様々なアレンジを楽しめる超万能食材でもあります!

すでに加熱調理済みのため、
すぐに調理に取りかかれるのもいいですよね!

 

さつまいもの素朴な甘さは色んな料理を引き立ててくれます。
また食物繊維やビタミンCが豊富に含まれていることも有名です!

ぜひこの秋に色んなバリエーションで
焼き芋を召し上がってみてくださいね!

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